ناهار سالم و خوشمزه برای دیابتی ها

ناهار سالم و خوشمزه برای دیابتی ها چه ویژگی هایی دارد ؟

ناهار سالم و خوشمزه برای دیابتی ها – اطمینان از خوردن غذاهای مناسب برای جلوگیری از پیشرفت بیماری ضروری است. افراد مبتلا به دیابت با داشتن یک برنامه غذایی آگاهانه می توانند با خیال راحت از یک رژیم غذایی راضی کننده و متنوع لذت ببرند.
مواد معمول زیر نیز می تواند بخشی از یک ناهار مفید برای افراد دیابتی باشد.

• کنسرو ماهی تن ، ماهی قزل آلا یا ساردین
• گوشت های شیرینی کم نمک مانند بوقلمون و مرغ
• تخم مرغ آب پز
• سالاد با پانسمان کناری
• سوپ های کم نمک و چیلی
• میوه کامل مانند سیب و توت
• پنیر
• ماست یونانی ساده و شیرین نشده
• کره بادام زمینی یا بادام
• آجیل و دانه ها
• آووکادو
• سبزیجات خام ، مانند گوجه گیلاس ، چوب کرفس ، هویج ، گل کلم ، کلم بروکلی و نخود فرنگی
• لطفا در مصرف کربوهیدرات ها دقت کنید پس برنج و نان هایی که با آرد سفید تهیه شده را مصرف نکنید اما میتوانید از غلات کامل( نان گندم ، سبوس دار و برنج قهوه ای) به میزان کم مصرف کنید.
• ساندویچ سبزیجات سه پنیر
• سوپ لوبیا و سبزیجات
• سوپ مرغ و سبزیجات
• ساندویچ سبزیجات کبابی روی نان با فیبر بالا
• سالاد گوجه فرنگی ، موزارلا ، و نخود
• ساندویچ بوقلمون
• لوبیا چیتی ، برنج قهوه ای ، و سالاد اسفناج
• سالاد و اسفناج به همراه ماهی قزل آلا کباب شده
• استراتژی های ساندویچ

افراد مبتلا به دیابت که می خواهند در برنامه غذایی خود ساندویچ قرار دهند باید مراحل زیر را انجام دهند:

• استفاده از نان گندم سبوس دار ، نان غلات سبوس دار یا نان غلات جوانه زده
• از نان ساندویچ نازک برای کاهش میزان کربوهیدرات استفاده کنید یا به جای آن از تورتیلا استفاده کنید کنید.
• گوشت های کم چرب و کم نمک مانند بوقلمون بو داده را انتخاب کنید.
• از سس مایونز کم چرب استفاده کنید و یا انواع دیگری مانند خردل ، هوموس ، ماست یا آووکادو را جایگزین کنید.
• جایگزین کردن پنیر با سبزیجات یا میوه ها مانند گوجه فرنگی یا فلفل ، آووکادو را در نظر بگیرید.

گزینه های ناهار سریع برای دیابت

یافتن وقت برای تهیه و خوردن ناهار اغلب می تواند در طول هفته کاری دشوار باشد. در نظر گرفتن سایر گزینه های سریع و سالم برای یک ناهار مناسب در دیابت می تواند برای افراد مفید باشد. مثالها عبارتند از:

• تخم مرغ آب پز به همراه مصرف میوه
• ماست با انواع توت ها و دانه ها
• فنجان سوپ لوبیای کم نمک

غذا خوردن در رستوران ها

غذایی که موسسات تجاری سرو می کنند شامل میزان زیادی کالری ، چربی ، کربوهیدرات ، قند و نمک است ، اما فیبر و سبزیجات کمی دارند. این باعث می شود غذا خوردن در بیرون برای افرادی که دیابت دارند چالش برانگیز باشد. کنترل وعده غذایی به ویژه هنگام صرف غذا در بیرون از خانه بسیار مهم است ، زیرا ظروف ناهار ممکن است بسیار بزرگتر از حد مناسب باشند. افراد مبتلا به دیابت باید از خوردن وعده غذایی حجیم پرهیز کنند.

افراد دیابتی باید سعی کنند از موارد زیر در وعده غذایی خودداری کنند:

• غذاهای سرخ شده
• سوپ خامه ای
• نوشیدنی های شیرین ، مانند نوشابه ، چای شیرین یا آب میوه
• مشروبات الکلی
• نان سفید ، برنج و ماکارونی تصفیه شده
• غذاها یا وعده های غذایی با قند اضافه شده

نکات زیر می تواند از افراد مبتلا به دیابت در جهت کنترل قند خون حمایت کند:

برنامه ریزی پیش رو

از آخر هفته ها برای تنظیم وعده های غذایی استفاده کنید. این یک روش عالی برای تضمین یک وعده غذایی مناسب است.

ذخیره در خانه

یخچال و فریزر را با مواد مفید و سالم پر کنید.

پخت و پز بیشتر

هنگام پخت و پز، میزان بیشتری غذا درست کنید تا برای نهار روز بعد بتوانید از آن میل کنید.
از مواد سالم و فساد ناپذیر مانند آجیل ، دانه ها ، کنسرو ماهی تن و…تهیه کنید و آنها را در محل کار خود قرار دهید این موارد زمانی می توانند مفید باشند که فرد نتواند یک ناهار برنامه ریزی شده را دنبال کند پس میتواند از این مواد غذایی به جای خرید غذا از بیرون استفاده کند.

وقت شناسی

برخی از افراد دیابتی نیاز به خوردن مقدار مشخصی کربوهیدرات در زمان های تعیین شده دارند ، بنابراین مراقبت از زمان در طول روز یک استراتژی عاقلانه است.

انتخاب کم ها

عادت کنید هنگام انتخاب غذا و نوشیدنی گزینه های کم قند و کم نمک را انتخاب کنید.

انتخاب زیاد این ها

به دنبال غذاهایی باشید که سرشار از فیبر باشند مانند آجیل ، غلات کامل ، سیب ، گلابی ، توت ، آووکادو ، بلغور، جو دوسر ، لوبیا و حبوبات
با یک برنامه ریزی صحیح ، ناهار برای افراد دیابتی یک وعده غذایی فوق العاده است.
ناهار سالم و خوشمزه برای دیابتی ها